쉬운

질문: 제 새해 결심은 올해 야채를 직접 재배하는 것인데, 어디서부터 시작해야 할지 모르겠습니다. 의견 있으십니까?

답변: 채소밭 가꾸기의 가장 큰 장점 중 하나는 작게 시작해서 확장할 수 있다는 것입니다. 야외 공간이 부족합니까? 작은 흙 조각이나 용기 한두 개로 시작하세요. 지식이나 경험이 별로 없나요? 생활 속에서 볼 수 있는 쉽고 재미있는 것부터 시작해 보세요. 돈이 좀 부족하다? 식료품점에서 정기적으로 구매하는 것을 재배하면 앞서 나갈 수 있습니다!

큰 보람을 느낄 수 있는 작은 야채 중 하나는 양파입니다. 양파는 관리가 거의 필요하지 않으며 작거나 넓은 공간에서 자랄 수 있으며 정원이나 화분에 밝은 녹색 빛을 제공합니다. 또한 영양소가 풍부하고 다재다능하여 전 세계 요리에서 중요한 역할을 하며 영양소가 풍부합니다. 양파와 알리움 속의 관련 종(마늘, 쪽파, 리크, 샬롯, 골파)은 5,000년 이상 재배되어 왔습니다.

송이 양파 또는 쪽파라고도 불리는 파는 묘목으로 심으면 30일 만에 익습니다. 반면에 큰 노란색, 빨간색, 흰색 품종은 씨앗에서 시작하면 큰 크기로 자라는 데 100일 이상이 필요할 수 있습니다. 모든 알리움의 장점은 성장의 모든 단계에서 수확할 수 있다는 것입니다. 잎을 요리하면 구근만큼 맛있을 수 있습니다.

이번 달은 소노마 카운티에 양파를 심기에 완벽한 시기입니다. 왜냐하면 초기 성장 단계의 시원한 날씨가 최고 품질의 구근을 생산하기 때문입니다.

씨앗이나 묘목장에서 구입한 묘목("시작")을 사용하여 양파를 재배할 수 있습니다. 종종 그물 봉지에 담아 판매되는 말린 어린 구근인 세트도 제공됩니다. 그러나 많은 정원사들은 세트에서 자란 양파가 완전한 크기에 도달하기 전에 볼트로 이동하거나 씨앗이 될 가능성이 있다는 것을 알고 있습니다.

양파의 장일 품종과 단일 품종에 대해 들어보셨을 것입니다. 이는 일광 기간이 길거나 짧은 위도에서의 성장 습관을 나타내는 구별입니다. "딱 맞는" 소노마 카운티의 많은 것들과 마찬가지로 중급 유형도 이곳의 온화한 날씨에 가장 잘 수행됩니다.

대부분의 양파는 햇빛이 많이 필요하고 배수가 잘 되며 퇴비가 풍부한 토양이 필요합니다. 그들은 바위나 빽빽한 점토가 있는 지역을 좋아하지 않습니다.

많은 양파에는 매우 구체적인 요구 사항이 있습니다. 항상 그렇듯이 최적의 파종 시간 및 수확 날짜와 같은 변형에 대해서는 종자 패킷을 참조하십시오.

양파는 축축한(습하지 않은) 흙을 좋아합니다. 땅에서 나오는 것을 보는 즉시 어린 식물을 방해하지 않도록 조심스럽게 잡초를 제거하고 짚이나 마른 잎이나 나무 조각과 같은 기타 유기 물질을 사용하여 수분을 유지하기 위해 뿌리 덮개를 사용합니다. 좋은 고질소 유기 비료는 가장 큰 구근을 제공하지만 과용하지 마십시오. 너무 많이 사용하면 구근이 두 개 또는 갈라질 위험이 있습니다.

일반적으로 파 씨앗을 심는 경우 파를 아주 가깝게 심은 다음 가위로(부추를 부추처럼 녹색을 사용) 2인치 간격으로 얇게 썰 수 있습니다. 더 큰 품종을 실내에서 시작하거나 묘목장에서 구입한 다음 정원으로 옮기고 땅 온도가 50도에 도달하면 6인치 간격으로 심습니다.

해충은 일반적으로 소노마 카운티의 양파에 큰 문제가 되지 않습니다. 모든 정원 해충 문제에 대한 훌륭한 자료는 캘리포니아 대학의 주 전역 통합 해충 관리 프로그램 웹사이트입니다. bit.ly/3EFqJLw에 양파와 마늘에 대한 전체 페이지가 있습니다.

양파를 수확하기 일주일 전에는 물주기를 중단하세요. 양파 줄기가 떨어져서 건조하고 노랗게 보이기 시작하고 구근이 흙 밖으로 밀려나기 시작하면 양파를 수확할 준비가 된 것입니다.

양파를 조심스럽게 파내고 직사광선을 피하고 공기 순환이 잘 되는 야외에서 며칠 동안 말리십시오. 그런 다음 흙을 털어내고 줄기를 1~2인치로 잘라 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 평평한 쟁반이나 메쉬 백에 보관할 수 있지만 숙성 에틸렌 가스를 방출할 수 있는 다른 과일 및 채소와는 멀리 보관하세요.