M&S, '낭비하기엔 너무 좋은' 제품에 사용 기한 삭제 RSPCA 보장된 신선한 우유

Marks & Spencer는 2030년까지 음식물 쓰레기를 절반으로 줄이고 2040년까지 순 제로에 도달하겠다는 약속의 일환으로 RSPCA Assured Select Farms British 및 유기농 신선한 우유에서 '사용 기한' 날짜를 삭제했습니다.

이번 주부터 모든 M&S UK 매장에 적용되는 이 변경 사항은 신선한 우유의 '사용기한' 날짜가 '최적 사용기한' 날짜로 대체됩니다.

M&S는 올해 초 우유의 유색 플라스틱 뚜껑을 제거한 후 완전히 재활용 가능한 우유병에 ​​'최적 사용 전' 라벨을 제공하는 최초의 소매업체입니다. 이를 통해 고객은 음식물 쓰레기를 처리하고 순환 경제에서 자신의 역할을 할 수 있습니다. 고객은 영향을 미치기를 원합니다.

고객이 보다 지속 가능한 선택을 할 수 있도록 지원

M&S의 최신 Family Matters Index에 따르면 영국 가정의 72%가 가정 쓰레기를 줄이기 위한 조치를 취하고 있으며, 가족의 절반 이상(55%)이 자신이 구매하는 상점에서 보다 지속 가능한 선택을 더 쉽게 할 수 있도록 하는 것이 중요하다고 말합니다. 우유의 '최적 사용 전' 라벨 변경은 M&S가 고객에게 이를 어떻게 제공하는지 보여주는 최신 사례입니다.

최근 몇 년간 향상된 유통기한과 우유의 전반적인 품질 덕분에 M&S는 '유효기한' 날짜로 변경할 수 있게 되었습니다. 이는 고객이 낭비하기에는 너무 좋은 우유를 버리기 전에 스스로 판단할 수 있음을 의미합니다.

WRAP에 따르면 영국 가정에서는 연간 4억 9천만 파인트 이상의 우유를 낭비하는 것으로 추산됩니다. M&S는 탁월한 제품 품질, 소싱 표준 또는 신뢰할 수 있는 가치 제공에 영향을 주지 않으면서 고객이 불필요한 낭비를 피할 수 있도록 변화를 만들고 있습니다. 현재 4파인트 RSPCA Assured M&S Select Farms Semi Skimmed Milk(￡1.55)는 M&S의 가장 많이 팔리는 Remarksable 라인으로 작년에 1,200만 개 이상 판매되었습니다.

2017년에 M&S는 최초로 RSPCA Assured 우유를 보유하게 되었으며 현재 M&S는 다른 어떤 소매업체보다 RSPCA의 엄격한 동물 복지 기준을 충족하는 RSPCA Assured 제품을 더 많이 제공하고 있습니다. 또한, 1999년부터 시행된 M&S의 우유 서약은 모든 낙농장 농부들에게 소매 가격과 별도로 공정하고 지속 가능한 농장 가격을 보장하여 그들이 더 높은 동물 복지 기준에 투자할 수 있는 보안을 제공했습니다.

Catherine David, WRAP 공동 작업 및 변경 이사:"우유는 감자와 빵에 이어 가정에서 세 번째로 가장 많이 낭비되는 음식입니다. 매년 약 4억 9천만 파인트(가구당 18.5파인트)가 하수구로 쏟아지며 이는 2억 7천만 파운드의 가치가 있습니다. 주된 이유는 사용하기 전에 술을 마시지 않기 때문입니다. 날짜별: M&S는 신선한 영국산 우유와 유기농 우유를 유통기한 만료 날짜로 변경함으로써 고객이 구입한 우유를 소비할 수 있는 시간을 더 많이 제공함으로써 고객이 비용을 절약하고 낭비를 줄이는 데 즉각적으로 도움을 주고 있습니다. WRAP과 식품표준청(Food Standards Agency)의 공동 모범 사례 , Defra 및 Dairy UK에서는 식품 안전상의 이유로 필요한 경우에만 사용 기한을 적용하도록 명시하고 있으며 Courtauld 2030 서명자인 M&S가 이러한 전환을 하는 것을 보는 것은 환상적입니다. 라벨링에 대한 이러한 유형의 변경은 사람들이 가구 비용을 줄이는 데 도움이 되는 기본입니다. 현재 영국 전역에서 매년 660만 톤 이상의 음식물 쓰레기가 발생하고 있습니다."

M&S는 순 제로를 향한 로드맵의 일환으로 2030년까지 음식물 쓰레기를 50% 줄이고, 2025년까지 식용 잉여분을 100% 재분배하는 것을 목표로 하고 있습니다. 오늘 발표된 M&S의 지속 가능성 보고서에는 진행 상황이 자세히 설명되어 있습니다.

지난해 7월 M&S는 300개 이상의 과일 및 채소 라인에서 유통기한을 삭제했습니다. 이는 M&S 매장 직원들이 신선도와 품질을 유지하는 동시에 고객이 여전히 먹기 좋은 음식에 대한 판단을 통해 집에서 음식을 덜 버릴 수 있도록 하기 위해 사용하는 새로운 코드로 대체되었습니다. 이와 함께 M&S는 모든 매장의 주요 목표로 음식물 쓰레기 재분배를 도입했으며, 7년 동안 Neighborly 파트너십을 통해 도움이 필요한 사람들을 돕기 위해 영국 자선 단체에 6천만 끼의 식사를 기부하는 이정표를 달성했습니다.

오늘의 지속 가능성 보고서 간행물은 이러한 조치가 소매업체에 미치는 영향을 개략적으로 설명합니다. 이러한 조치를 통해 소매업체는 음식물 쓰레기를 2022년 29%에서 46% 감소시키고 모든 식용 식품의 재분배를 작년 56%에서 79%로 달성했습니다. 소매업체가 목표를 달성하기 위해 노력하고 있습니다.