냉장고를 사용하면서 저지르는 10가지 실수

음식을 신선하게 유지하는 방법은 다음과 같습니다.

2020년 7월 30일 업데이트됨

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음식을 저장하는 데에는 옳고 그른 방법이 있습니다. 예를 들어, 일부 농산물은 냉장 보관해야 하지만 일부 농산물은 실온에 보관해야 합니다. 일부 식용유는 조리대 위에 놓아도 괜찮고, 다른 식용유는 냉장고에 보관해야 합니다. 유통기한이 지난 식품 중 일부도 실제로 유통기한이 아닌 경우가 있으며, 잘못된 용기를 사용하고 있을 수도 있습니다. 프리미엄 식품 보관을 통해 어떤 것도 낭비하고 싶지 않을 것입니다.

우리는 음식의 맛이 가장 좋고 가장 오래 지속되도록 음식을 보관하는 올바른 방법을 찾기 위해 발품을 다했습니다. 다음은 주방에서 흔히 발생하는 수납 실수 10가지에 대한 답변입니다.

유통기한은 품질보다는 안전과 더 관련이 있습니다.

유통기한의 실제 의미를 자세히 설명하는 국가 규정이 없다는 사실을 알고 계셨나요? 유통기한은 안전성이나 영양가가 아닌 품질 관리를 반영하는 경우가 많습니다. 당신의 음식이 먹어도 안전한지 어떻게 알 수 있나요? USDA 지침을 읽고, 눈과 코를 사용하고, 직감을 따르십시오.

포장을 확인하고, 감각을 사용하고, 음식을 철저하게 요리하고, 완벽한 것이 좋은 것의 적이 되지 않도록 하십시오. "유통기한" 날짜를 올바르게 이해하면 음식물 쓰레기를 대폭 줄일 수 있습니다. 주머니에서 돈을 낭비하는 것은 말할 것도 없습니다.

Bee's Wrap은 쿠키부터 샌드위치까지 무엇이든 보관하는 데 사용할 수 있습니다. 하지만 수프는 아니고... 아직은요.

일회용 식품 랩을 버리는 것이 지겹지만 여전히 음식을 신선하게 유지하고 싶다면 Bee's Wrap이 답이 될 수 있습니다. 이 재사용 가능한 식품 포장지는 밀랍과 천으로 만들어집니다.

주방에서 그 위에 샌드위치를 ​​쌓은 다음 포장을 풀어 플레이스 매트로 사용할 수 있도록 디자인되었습니다. Bee's Wrap은 식품 보관에도 이상적입니다. 열렬한 홈 베이커인 Sarah Kaeck은 빵을 바삭하고 부드럽게 유지하는 데 도움이 될 것이라고 말했습니다. 또한 치즈, 아보카도 절반, 레몬 절반을 포장하고 병과 그릇을 덮는 데에도 좋습니다(용기 상단에 Bee's Wrap을 누르면 손의 온기가 왁스를 부드럽게 만들어 봉인을 만들 수 있습니다).

그 후 찬물(비누는 괜찮으나 따뜻한 물은 왁스를 녹인다)로 세탁하고, 자연건조 후 다시 사용하시면 됩니다. 일주일에 몇 번씩 사용하면 약 1년 정도 사용할 수 있습니다.

냉장고에 모든 것이 들어가는 것은 아니지만,

양파, 감자, 마늘, 아보카도, 토마토, 바나나, 핵과, 빵, 페이스트리, 멜론, 향신료, 꿀, 땅콩 버터, 사과, 커피, 계란, 버터, 조미료, 드레싱, 콩과 같은 일부 식품은 냉장 보관 시 악화됩니다. 소스와 핫소스는 절대(또는 드물게) 냉장 보관하면 안 됩니다. 놀란?

이러한 식품을 냉장 보관하면 안되는 이유를 알아보세요.

일부 식용유는 캐비닛에 보관하는 것이 가장 좋은 반면 다른 식용유는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

과일, 야채, 견과류, 씨앗에서 추출한 식용유는 각각 저장 요구 사항이 다릅니다. 산소, 빛 또는 열에 노출되면 오일이 산화되어 결국 부패하게 됩니다. 일부 식용유는 실온에서 보관할 수 있지만 다른 식용유는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

우리가 테스트한 최고의 식품 저장 용기는 Pyrex Ultimate였습니다.

우리는 시장에서 가장 잘 팔리는 플라스틱 및 유리 식품 저장 용기를 테스트하여 가장 좋은 것을 찾았습니다. 우리는 그것들을 리놀륨 바닥에 떨어뜨리고, 얼리고, 전자레인지에 돌리고, 염색하고, 떼어내고, 다시 쌓는 등 많은 일을 했습니다.

최고의 유리 용기 : Pyrex의 Ultimate 10피스 유리 보관 세트는 플라스틱이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 용기 상단에는 흰색 실리콘으로 장식된 유리 뚜껑이 있습니다. 음식이 새지 않고 유리가 깨지지 않습니다. 뚜껑의 실리콘은 얼룩이 지지만 식기세척기에 사용하면 깨끗해집니다. 전자레인지 재가열을 위한 통풍구가 있으며, 내용물이 해동되는 한 예열된 오븐에서도 안전합니다.