좋아하는 두 가지, 고양이와 베이킹에 대한 사랑을 기념하는 행사

The Great British Baking Show의 명성을 지닌 Kim-Joy의 새로운 요리책은 그녀가 가장 좋아하는 애완동물을 기념하는 귀여운 빵을 선보입니다. Bake Me a Cat: 식용 고양이 케이크, 쿠키 등을 위한 50가지 완벽한 레시피! (2023, 쿼드릴출판).

그녀가 서문에서 말했듯이 "이 책은 이 세상에서 가장 즐거운 두 가지, 즉 고양이와 빵 굽기에 대한 나의 사랑을 기념하는 책입니다." 케이크, 쿠키, 디저트, 빵 등을 위한 50가지 레시피가 포함된 이 레시피는 모든 새끼 고양이를 위한 필수 주방입니다.

Kim-Joy는 동물을 주제로 한 멋진 빵을 만드는 전문가이며, 그녀의 고양이 캐릭터는 그들만의 "푸르르" 음색을 가지고 있습니다.

Bake Me a Cat에서 그녀는 고양이 만들기의 기초를 익히고 장식용 Squishy Marshmeowllow Cats, Buttercream Cats 및 Fondant Cats를 만든 후 Eye of the Tiger Roll, Happy Purrthday Cake 및 포효하는 Vi-cat-oria 스폰지.

그녀의 상상력은 과일 향이 나는 파블로프의 고양이(및 새끼 고양이!), 사이키델릭 키티 팝 타르트, 포섬 쿠키, 포펙트 팬케이크 등 재미있는 창작물에 끝이 없습니다. Meow, Bao와 같은 맛있는 옵션도 있습니다! 빵, 고양이 모양 피자, 비건 및 글루텐 프리 대안.

뚱뚱한 고양이 피자!

반죽 :

강력분 2-3/4컵, 가루용 추가분

소금 2티스푼

인스턴트 패스트 액션 건조 이스트 2-1/4 티스푼

1-1/4컵 - 물 4티스푼(급한 경우 상승 속도를 높이려면 미지근한 물을 사용하지만 꼭 그럴 필요는 없습니다)

올리브 오일 4티스푼, 식용유 추가

토핑:

피자용 토마토 소스 10테이블스푼

케이퍼 1테이블스푼

모짜렐라 7온스(물기를 제거한 무게)(또는 비건 모짜렐라 사용)

고양이 얼굴용 블랙 올리브 2개

고양이 수염을 칠하기 위해 소량의 물을 섞은 검정색 젤 식품 염료

신선한 바질 한줌

소금과 갓 갈은 후추

추가 올리브 오일, 이슬비용

을 더한:

피자 밑에 사용할 양질의 거친 밀가루(크런치를 더해줍니다)

토마토 소스:

올리브 오일 2테이블스푼

잘게 다진 마늘 2쪽

농축 토마토 퓨레(페이스트) 2테이블스푼

잘게 썬 토마토 14온스 캔 1개

이탈리아 조미료, 맛보기

소금과 후추

냄비를 중간 불에 올리고 올리브 오일과 마늘을 넣습니다. 살짝 황금색이 될 때까지(갈색은 아님!) 20-30초 동안 볶습니다. 토마토 퓨레를 넣고 30초간 볶습니다.

다진 토마토와 이탈리안 시즈닝 몇 꼬집을 추가한 다음 가끔 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 5~10분 후에 소스가 줄어들고 걸쭉해져야 합니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 그릇에 옮기고 비닐랩으로 덮은 후 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 넣어두세요. (필요한 것보다 더 많이 만들지만 이것을 모든 종류에 사용할 수 있습니다!)

반죽을 만들려면 반죽 고리가 부착된 스탠드 믹서에 밀가루, 소금, 이스트를 함께 넣으세요(반죽하기 위해 제빵기를 사용할 수도 있습니다). 소금이 이스트에 직접 닿지 않도록 하세요. 잘 섞은 후 물과 올리브 오일을 붓습니다.

팁: 반죽을 섞는 기계가 없거나 시간이 있고 더 나은 맛을 원하며 반죽할 필요가 없다면 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 섞은 후 비닐 랩으로 덮고 반죽을 100% 놔두세요. 크기가 두 배로 커질 때까지 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킵니다. 성형 후 두 번째 상승은 반죽이 냉장고에서 아직 차갑기 때문에 조금 더 오래 걸립니다. 그러나 차갑고 천천히 상승할수록 최종 Fat Cat 피자가 더 좋아진다는 점을 기억하세요!