야채를 매우 신선하게 유지해 주는 꿀팁

냉장고를 들여다보고 농산물이 상했다는 사실을 발견하는 것보다 가정 요리사에게 더 나쁜 일은 거의 없습니다. 버섯이 끈적거리고, 셀러리가 부드러워지거나, 케일이 노랗게 변하는 것을 볼 수 있습니다. 우리 중 일부는 이러한 부패의 징후를 쉽게 보고 음식물 쓰레기를 방지하기 위해 기꺼이 먹습니다. 이는 질병을 유발할 수 있으므로 일반적으로 권장되지 않습니다. 위험을 회피하는 사람들은 안타깝게도 농산물을 후회하며 쓰레기통이나 퇴비통에 버릴 것입니다. 하지만 꼭 이렇게 될 필요는 없습니다.

각 야채의 지속 기간은 다릅니다. 토마토, 아스파라거스, 브로콜리, 시금치, 옥수수 같은 것들은 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 감자, 사탕무, 고추, 루타바가와 같은 다른 야채는 (운이 좋다면) 1~2주 동안 지속될 수 있습니다. 어떤 사람들은 당근이 한 달 내내 지속될 수 있다고 말합니다(UnlockFood를 통해). 그러나 야채를 제대로 보관하지 않으면 이런 일이 일어나지 않습니다.

야채를 신선하게 유지하려면 몇 가지 단계가 필요합니다. 이러한 트릭은 시간이 많이 걸리지는 않지만 모든 사람이 이 트릭을 수행하는 것은 아니라고 추측해 봅니다. 이러한 꿀팁 중 일부는 직관에 어긋나기도 합니다. 즉, 자신도 모르는 사이에 농산물에 대해 정확히 잘못된 일을 하고 있을 수 있다는 의미입니다. 이는 모두 옳은 일을 하는 법을 배우는 것이 매우 유익할 수 있다는 것을 의미합니다. 식료품점에서 시간을 절약하고 유통기한이 지난 상품에 소비하는 비용을 절약하는 데 도움이 될 수 있습니다. 음식 부패를 방지하는 최고의 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.

완벽한 농산물을 선택하는 것은 오래 지속되는 야채를 위한 첫 번째 단계입니다. 손상된 상품이 이미 부패하는 중일 수 있기 때문입니다. 야채 보관에는 이미 사용자 실수가 발생할 여지가 너무 많기 때문에 강하게 시작하는 것이 좋습니다. 이를 수행하는 한 가지 방법은 계절에 따라 쇼핑하는 것입니다. 최고의 농산물을 선택하는 또 다른 방법은 현지에서 쇼핑하는 것입니다.

가장 중요한 것은 야채를 구입할 때 각 야채의 상태가 양호한지 확인해야 한다는 것입니다. 야채마다 신선도를 나타내는 다양한 징후가 있습니다(요리 방법 참조). 감자는 단단하고 매끄러우며 색이 균일해야 합니다. 싹이 나거나 녹색인 것은 피하세요. 원예 노하우에 따르면 사탕무는 단단하고 껍질이 상대적으로 부드러워야 합니다. 양파는 크기에 비해 무거워야 하며 껍질이 벗겨지고 전체적으로 단단해야 합니다. 버섯은 건조하고 부드러워야 합니다. 브뤼셀 콩나물은 생생한 녹색으로 나타나야 합니다. 아스파라거스는 통통하고 녹색이어야 합니다. 브로콜리는 싹이 촘촘하게 감겨 있어야 합니다.

이것은 결코 모든 야채가 아닙니다. 이는 토마토, 아보카도, 고추, 오이, 완두콩, 녹두, 가지, 옥수수, 호박 등과 같이 일반적으로 야채로 오인되는 과일도 고려하지 않습니다(Business Insider를 통해). 그러나 대부분의 경우 몇 가지 주요 부패 징후를 피하고 싶을 것입니다. 여기에는 점액, 악취, 곰팡이, 변색 또는 질감 변화(예: 갑작스런 부드러움)가 포함된다고 The Homesteading Hippy는 설명합니다.

또한 캔버스가 작업 준비가 되었는지 확인하고 싶을 것입니다. 이는 깨끗하고 정돈된 주방을 갖는 것을 의미하며, 냉장고는 가장 중요합니다. 냉장고를 준비하는 방법은 무궁무진하지만, 철저하게 청소하는 것부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이 부분이 특히 짜증나게 들릴 수도 있지만 걱정하지 마세요. 대부분의 사람들은 이 단계를 3~4개월에 한 번씩만 수행할 것을 권장합니다(Molly Maid를 통해). 그럴 때에는 모든 것을 꺼내고, 유통기한이 지난 제품은 치우고, 내부는 청소용품으로 닦아주세요. 마지막으로, 물건을 다시 넣을 준비가 되었습니다.

귀하의 라이프스타일에 가장 적합한 냉장고를 자유롭게 구성해보세요. 이 부서에는 엄격하고 빠른 규칙은 없으며 주방 사용 및 정리를 최적화하는 데 도움이 될 수 있는 팁만 있습니다. MyDomaine에 따라 냉장고를 식품 카테고리로 분류하고, 추가 저장 용기(냉장고 서랍, 선반, 게으른 수잔 또는 서랍 칸막이 포함)를 구입하고, 서랍과 선반을 재배치하여 공간을 최적화하고, 용기에 라벨을 붙이고, 매장에서 구매한 물건을 없앨 수 있습니다. 포장. 이 모든 것이 냉장고에 보관된 야채를 특히 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.