샐리 메리온은 콜럼버스에 정착한 다른 여성들처럼 '두려움이 없었다'

어머니날이 다가오면서 콜럼버스가 변방의 가장자리에 있었고 마을에 새로 온 사람들이 참으로 바빴던 시절, 한 젊은 어머니의 삶을 되돌아보는 것도 흥미로울 것입니다.

콜럼버스는 1812년 오하이오 주의 수도로 설립되었습니다. 2년 전, 윌리엄 메리온(William Merion)이 도착하여 현재 몰러(Moler) 거리와 사우스 하이(South High) 거리 모퉁이에 자신과 가족을 위한 오두막을 지었지만 당시에는 숲.

수년 후, 에밀리 메리언 스튜어트(Emily Merion Stewart)라는 윌리엄 메리언의 후손이 긴 가족 역사를 썼습니다. 그 작품에서 그녀는 William의 아내 Sallie Merion의 삶이 어땠는지 자세히 설명했습니다. 다시 이야기해 볼 가치가 있는 이야기입니다.

"당시 농장에서 일하는 사람은 누구나 하숙을 하게 될 것이라고 예상했습니다. 학교 선생이 하숙을 했습니다. 이곳에는 조리용 난로, 바느질, 뜨개질, 세탁기도 없었고, 심지어 일반 빨래판도 1830년경까지는 사용되지 않았습니다. 이 가족의 가사 부서를 관리하는 일이 결코 작은 일이 아니었음이 분명합니다. 가족이 입는 모든 옷은 원료로 만들어졌으며, 아마는 방적하고, 짜고, 표백하여 옷을 만들어야 했습니다. 식탁보, 수건, 침구 똑딱이와 재봉실까지 손으로 직접 만들었습니다.

"털을 깎을 때 양 백 마리의 털을 가져왔습니다. 메리온 부인은 그것을 세탁하고, 골라내고, [초기에는 손으로 카드를 사용하여] 카드를 만들고, 방적하고, 염색하고, 짠 다음 플란넬, 청바지, 린지, 담요, 바닥은 천이 아닌 그녀가 직접 염색한 가장 밝은 색상의 양털로 만든 아름다운 카펫으로 덮여 있었습니다. 소 15~20마리의 우유를 1년에 두 번 가져왔습니다. 하루는 버터와 치즈로 변하기 위해…

"그 당시의 요리를 정의하는 것은 불가능합니다. 칠면조, 거위, 오리, 닭, 갈비, 쇠고기 구이, 통돼지 등을 맨틀의 갈고리에 고정한 끈으로 매달아 구운 것입니다. 장작불을 피우기 전에 먼저 닭, 메추리, 다람쥐, 안심을 녹인 버터에 담근 후 장작 숯 위에 철판 위에서 구웠습니다.

"네덜란드 오븐에서 밤새도록 구워서 아침으로 따뜻하게 먹던 콘폰과 불앞 판자에 구운 조니케이크, 그리고 한 파이에 살찐 닭이 세 마리, 때로는 다섯 마리가 들어가는 치킨 파이가 곁들여졌습니다. 삶은 저녁 식사는 햄이나 어깨살로 구성되었으며, 3쿼트 이상이 들어 있는 봉지에 고기, 야채, 함께 끓인 푸딩 반죽이 들어 있었습니다. 푸딩 소스는 달콤하고 진한 크림과 설탕 또는 메이플 시럽이었습니다.

"4개의 빵 팬과 12개의 파이가 들어 있는 벽돌 오븐은 여름에는 매일, 겨울에는 일주일에 두 번씩 가열되었습니다. 제철 과일을 껍질을 벗기고 햇볕에 말렸습니다. 통조림은 알려지지 않았습니다. 토마토 중 몇 개 화단에 심은 식물은 순전히 장식용이었고 예루살렘 사과라고 불렸습니다. 당시 진주재로 알려진 소다는 더 이상 구할 수 없었습니다. 메리온 부인은 히코리 재를 침출하고 잿물을 칼륨으로 끓인 다음 탄산수를 넣어 만들었습니다. 그것을 흙 그릇에 담아 벽돌 오븐에서 건조하고 하얗게 될 때까지 구웠는데, 이것과 버터밀크로 그녀는 맛있는 비스킷, 반죽 케이크, 옥수수빵을 만들었습니다.

"그녀의 테이블 리넨은 가장 하얀 것이었고, 그녀의 도자기는 항상 광택이 나고, 테이블 버터에는 항상 네 개의 하트가 찍혀 있었고, 나중에는 배가 걸려 있었습니다…

"그녀는 신경 쓰지 않고 가족을 키웠습니다. 그들은 그녀의 보살핌을 받는 동안 긴장한다는 말을 들어본 적이 없습니다. 그녀는 두려움이 없었습니다. 1814년 프랭클린턴에서 혼자 말을 타고 돌아온 그녀는 현재 근처의 옛 여울목에서 강을 건너던 중 어둠에 사로잡혔습니다. 호킹 밸리 철도(Hocking Valley Railway)의 아래쪽 다리. 늑대 무리가 그녀를 쫓아 거의 집 문까지 쫓아왔습니다. 겁이 없느냐는 질문에 그녀는 '나는 좋은 기수이고 아무 것도 타지 않는 말을 탔습니다'라고 말했습니다. 추월할 수 있는데 내가 뭘 두려워할 수 있겠어?'

1890년대 후기 역사가는 콜럼버스 이야기에서 샐리 메리언과 같은 여성의 중요성을 요약했습니다. “우리 문명의 창시자들을 낳은 어머니들과 함께 오하이오주가 미국 내에서 명성을 얻은 것은 이상한 일이 아닙니다. 그러나 우리는 그러한 어머니들에게 명성 이상의 무엇인가를 빚지고 있습니다. 그들의 남편과 형제들의 희생에 못지않게 자연의 거친 힘이 굴복되었고 광야는 미소 짓는 언덕과 계곡과 평원으로 바뀌었고 꽃이 피고 물결치는 수확물이 피어났습니다."