쉬운 시트 팬 피자 레시피

군중을 먹이기에 충분합니다!

톡 쏘는 토마토 소스 덩어리를 지탱하는 쭉 뻗은 치즈 장벽이 있는 이 시트 팬 피자는 푹신하면서도 바삭바삭한 크러스트를 자랑합니다. 시칠리아 피자를 연상시키는 약간 얇은 뉴욕의 스테이플은 피자 오븐, 피자 스톤 또는 기타 특별한 도구가 필요하지 않기 때문에 집에서 만들 수 있는 가장 쉬운 피자 레시피 중 하나입니다! 이 푸짐한 직사각형 피자는 여러분이 가장 좋아하는 가족 식사 아이디어 중 하나가 될 것입니다. 신선한 샐러드, 볶은 야채 또는 디핑용 랜치 드레싱과 함께 제공하세요!

할머니 피자는 무엇입니까?

시트 팬 피자라고도 불리는 "할머니 피자"라는 이름은 이탈리아 이민자들이 집 부엌에 있는 재료와 장비를 사용하여 만든 소박한 피자에 대한 존경심에서 유래되었습니다. 리구리아 포카치아에서 영감을 받아 거의 반죽되지 않은 거품이 나는 반죽을 기름을 바른 시트 팬에 두드려줍니다. 손가락으로 만든 작은 움푹 들어간 부분(아이들을 데려오기에 완벽한 시간입니다!)은 치즈 덩어리와 소스 웅덩이가 빵 껍질에 박힐 수 있는 기회를 만듭니다. 잘게 썬 치즈 층은 위에 뿌려진 소스로 인해 빵 껍질이 눅눅해지는 것을 방지합니다. 맛있는 페퍼로니의 마지막 층과 치즈를 뿌리고 이 시트 팬 피자를 구울 준비가 되었습니다.시트팬 피자에는 어떤 종류의 페퍼로니가 들어가나요? 녹는 치즈와 바삭바삭한 페퍼로니가 가장자리를 말아서 완벽한 컵으로 만드는데, 김이 모락모락 나는 페퍼로니 피자보다 더 아름다운 광경은 거의 없습니다. 이 조리법에는 1/4인치 원형으로 얇게 썬 천연 케이싱 페퍼로니 스틱이 필요합니다. 미리 잘라 놓은 페퍼로니와 달리 스틱 전체를 구입하는 것이 훨씬 더 경제적입니다. 천연 케이싱은 고기를 보호할 뿐만 아니라 페퍼로니가 고열에서 말리도록 합니다. 페퍼로니를 자르기 전에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 가능한 한 1/4인치 슬라이스에 가깝게 자르십시오. 더 두꺼우면 페퍼로니가 잘 말리지 않고 더 얇아지면 탈 수 있습니다.

시트팬 피자 반죽을 만들려면 스탠드 믹서가 필요합니까?

이 레시피는 전통적인 할머니 피자의 소박한 시작을 염두에 두고 작성되었습니다. 손으로 반죽을 섞는 것은 생각보다 쉬우며 익숙해지는 좋은 방법입니다. 효모는 반죽의 설탕을 먹으며 발효 과정을 가속화합니다. 이 반죽은 반죽할 필요 없이 아름다운 글루텐 거품 네트워크를 형성합니다! 위기에 처한 경우 델리 섹션에서 구입한 피자 반죽 1 1/2파운드가 이 레시피에 적합합니다. 3단계부터 반죽을 기름 두른 팬에 두드려서 부풀어오르도록 기다립니다. 1시간에서 1시간 30분 정도 소요됩니다.

활성 건조 효모

입자가 굵은 설탕

따뜻한 물(90-100°F) 2테이블스푼 추가

만능 밀가루

올리브 오일, 분할

코셔 소금

6.5온스 천연 케이싱 페퍼로니 스틱

저수분 모짜렐라 치즈를 잘게 찢어서 나누어서

파마산 치즈를 갈고 나누어서

집에서 만든 피자 소스

팁: 페퍼로니 스틱을 구입하는 것은 더 경제적일 뿐만 아니라 더 신선하고 아름답고 바삭한 페퍼로니 컵을 보장합니다!

Leah Perez는 전문 교육을 받은 레시피 개발자이자 음식 역사 매니아입니다. 그녀는 The Pioneer Woman의 요리법을 시험하고, 맛보고, 미세 조정하지 않을 때 식물원에서 책을 읽거나 친구들을 위해 리조또를 젓고 있습니다.

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